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江南西老广大排档,现啫鲍鱼鸡煲、咸蛋黄炒膏蟹!

🐔猛火现啫的鲍鱼鸡煲🦐只只鲜活的胡椒罗氏虾🦀️咸蛋黄炒的膏蟹/在法律允许范围内,活动解释权归品牌所有/

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🐔猛火现啫的鲍鱼鸡煲

🦐只只鲜活的胡椒罗氏虾

🦀️咸蛋黄炒的膏蟹

/在法律允许范围内,活动解释权归品牌所有/

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门口标志性的红灯笼,一度成为江南西地标,不少老广循着这红灯笼找到麒麟阁。从爸妈领着自己来吃,到自己带着孩子来吃,麒麟阁已然成为“街坊食堂”。

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还是十年前的物价

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口味一如既往优秀,27年前的招牌菜还在!最喜欢的它的超长营业时间,早午晚餐、宵夜、下午茶一站解决。

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「 这3道菜,是熟客心中的经典 」

THEIRTEEN FLAVORS

#01

老广最钟意『鲍鱼焖焗稻谷鸡』

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不过这卖相和分量

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鸡肉先煎至金黄,再加入鲍鱼焖煮,最后放进200℃的砂煲里啫一啫。看似简单,但要做到鸡肉滑嫩、鲍鱼肉质不老,也是个技术活儿呢。

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拿过短跑比赛冠军的服务员,一路小跑端上桌。一揭盖,浓郁的酱香惹人流口水,第一口绝对要先吃鲍鱼,厚实的口感满是海洋的鲜味,过瘾!

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广东人从来不会亏待任何一只鸡,鸡肉仅仅只是经过简单的调味,却鲜香到让味蕾跳舞。听我的,这道菜绝对要点!

#02:

巴掌大『金兰黑蒜油胡椒焗罗氏虾』

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集蒜香、辛香、鲜香于一身的罗氏虾,上桌还带着热气。好吃到吮指,点两份都不过分!

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10分钟前,罗氏虾还在水里畅快,下秒就在油锅里翻滚。加上秘制蒜油和黑胡椒,猛火现啫,镬气十足!

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掰开虾头,黄澄澄、半流心的虾膏就爆了出来,轻轻吸一口,幸福的感觉大概就是如此吧~

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相比其他虾,罗氏虾的肉质更加紧实弹牙,蒜油和黑胡椒的加持,让虾肉更加鲜甜~真想给它上个头条,江南西下个网红菜就它了!

#03:

5个咸蛋黄『金沙咸蛋黄焗膏蟹』

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这个季节是吃膏蟹的最佳时期,裹一切的咸蛋黄,这次连膏蟹都没放过~

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一份蟹用足5个咸蛋黄,能不好吃吗?!会吃的老饕一眼相中不起眼的蟹壳,内里可是藏着满满的红膏。

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第一口先吃到咸蛋黄的奶香,第二口是丰腴的蟹膏,随后才是肥厚甘甜的蟹肉。丝丝奶香,惹人上瘾,不亏是上桌就空盘的“王者”!

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「 27年前的招牌菜,依然可以吃到 」

NOSTALGIA FOOD

会吃的老广,连鱼鳞都不放过

江南西老广大排档,现啫鲍鱼鸡煲、咸蛋黄炒膏蟹!

什么都吃的老广,这次连鱼鳞都没放过!看似黑暗,实际却让人一口上瘾!稳坐店内头牌的宝座~

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新鲜的鲈鱼猛火下锅油炸,炸到鱼鳞变得酥脆。入口先是卜卜脆的口感,随后厚实的鱼扒带着鲜甜的汁水席卷舌尖,谁能拒绝这美味啊!

这块肉,街坊翻牌无数次

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酸酸甜甜的咕噜肉是小时候来这里必点的一道菜。火龙果和奇异果的加入,增添了不少果香。

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咕噜肉已经被炸到外酥里嫩,酸甜酱汁瞬间开胃,来上一碗米饭,绝配!

这才是真正的广州味道

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一家粤菜餐厅正不正宗,就看它的干炒牛河炒得够不够火候!河粉猛火快炒,每一根都蘸上了镬气,牛肉也加得也够足料,正!

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江南西老广大排档,现啫鲍鱼鸡煲、咸蛋黄炒膏蟹!

豪华版炒饭,加足了鲍鱼和鲜虾,足够两个人吃

从早营业至凌晨,下午茶别错过

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现在的『广沁·麒麟阁』相比以前还多了下午茶~非油炸的西多士深得减肥小姐妹的欢心,还有时下热门的柠檬咖啡,这里统统都有!

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「 江南西“街坊食堂”大变样 」

GUANGQIN

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江南西老广大排档,现啫鲍鱼鸡煲、咸蛋黄炒膏蟹!

从前接地气的大排档风,如今被干净简约的ins风取代,被很多人称为“后生仔约会餐厅”。但不变的是,江南西街坊还是把这里当做自己的“饭堂”。

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江南西老广大排档,现啫鲍鱼鸡煲、咸蛋黄炒膏蟹!

店内分为上下两层,以靛蓝、白金为主,整体空间明亮,简约又大气。

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GUANGQIN

江南西老广大排档,现啫鲍鱼鸡煲、咸蛋黄炒膏蟹!

二楼的空间就相对大一些,还有个小小的包间,吃饭的同时还能拍大片

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广沁麒麟阁·精致粤菜茶餐厅

📍店鋪地址:

广州市海珠区江南西路56号

🕚營業時間:

周一至周日 10:30-次日02:30

🚥交通指引:

距地铁2号线江南西站A口步行300m

– THE END –

🍯编辑 | 鹹魚崽崽

📷摄影 | HAPPY

*以上内容归广州吃喝玩乐蒲所有,不可盗用*

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作者: admin

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