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厦门中山路这家老牌海鲜城,门口现做姜母鸭超诱人,还能当伴手礼

没有一只鸭能逃脱厦门人的嘴,其中最爱的做法就要数姜母鸭了,真的是超级香,又格外滋补!闲逛中山路,被香气所吸引,这家很熟悉的“鑫坞堂”,现在把姜母鸭灶台直接搬到门口了,吸引了众多食客!

没有一只鸭能逃脱厦门人的嘴,其中最爱的做法就要数姜母鸭了,真的是超级香,又格外滋补!闲逛中山路,被香气所吸引,这家很熟悉的“鑫坞堂”,现在把姜母鸭灶台直接搬到门口了,吸引了众多食客!

厦门中山路这家老牌海鲜城,门口现做姜母鸭超诱人,还能当伴手礼

只见师傅利索的翻炒姜片,香气就是从这些滋滋作响的姜片而来。炒好姜片放入洗净的鸭子,盖上砂锅焖焗,一只鸭大概要1个小时才能做好,中间还要开锅翻面翻炒。整鸭出锅后还要拿到后厨分切成小块,撒上葱段芝麻再端到堂食客人桌上。肉质鲜美,姜味浓郁!

厦门中山路这家老牌海鲜城,门口现做姜母鸭超诱人,还能当伴手礼

除了姜母鸭,鑫坞堂也是老店了。进门就可以看到超大海鲜池,各种闽南小吃也能吃上!

煎蟹也是来厦门必吃的,比起大闸蟹,膏蟹其实更饱满。切成两半,用姜片去煎熟,蟹膏丰腴!

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佛跳墙,闽南大菜,“厦门版的十全大补汤”,里面有鱼翅、鱼肚、花胶、鲍鱼、海参等等,汤底格外粘稠浓郁,可以自由添加红醋、香菜!

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同安封肉,上菜有仪式感,用布包着的,上桌后服务员再帮你解开。肥而不腻,下饭好菜!

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清蒸波士顿龙虾,对于外地游客的话,要吃的就是大龙虾了!波龙的价位也比较合适,粉丝清蒸,新鲜就是美味!

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姜母鸭也可以作为伴手礼带回家,离堂食不远的中山路和镇邦路交界口鑫坞堂·头牌姜母鸭厦门伴手礼(中山路总店),有礼盒装的姜母鸭,包装特别可爱,回家微波炉或者隔水蒸下就能直接吃了!

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没有一只鸭子能逃脱厦门人的嘴,中山路上现做姜母鸭超诱人,还能做伴手礼

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作者: admin

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